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“六大举措”护卫徽茶产业快速前行

2022-05-16 17:35:23 来源:中华合作时报·茶周刊 作者:朱舜球

2022 黄山毛峰文化节现场。 朱舜球供图

新冠肺炎疫情在全球暴发已有两年多,此次疫情加快了人们提升健康意识的速度。茶叶作为人们日常生活的健康饮品,“饮茶有益健康”的观点被广大消费者认可与接受,进而刺激茶叶消费的增长。近年来,安徽省委、省政府先后出台了一系列促进茶产业发展的政策、措施,以2022年安徽省政府提出的“两强一增”(科技强农、机械强农,增加农民收入)行动计划为抓手,统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,持续推进徽茶产业高质量、全链条、品牌化发展。

政府重视  把好质量安全关

随着茶叶有益健康的观念愈发深入人心,消费者更加重视茶叶的品质和安全。近年来,安徽省委、省政府高度重视茶产业发展,将茶产业作为全省的生态产业、特色优势产业、致富主导产业、乡村振兴产业来重点打造。为此,安徽严格施行“四个坚持”,开启了一场“生态革命”。

坚持绿色防控。全面推行茶园绿色防控,保障茶叶产品质量和生态环境安全。例如,黄山市大力推进全域茶园绿色防控,禁止化学农药进茶园,农残逐年降低。黄山市85%的鲜叶达到欧盟标准,正在朝着创建“全国首个全域茶叶无农残地区”的目标迈进。未来,安徽将进一步提升茶园绿色防控水平,强化技术支撑,加大监管力度,打造一杯“放心茶”。

坚持生态化种植。加强名优茶品种资源的保护、改良、繁育和推广,因地制宜发展生态化、标准化、宜机化茶园,以最严格的标准种出最优质的茶叶,努力让徽茶保持天然味道,打造一杯“生态茶”。

坚持清洁化生产。鼓励引导企业对生产设备、技术工艺、加工环境进行技术改造和创新;探索建立涵盖加工、包装、储存、运输等环节的全产业链标准体系;推广应用连续化生产流水线,实现茶叶加工全程不落地,打造一杯“干净茶”。

坚持数字化溯源。深化区块链溯源技术应用,加快建立茶叶质量追溯体系,源头赋码、标识销售、全程追溯,为消费者提供一杯“透明茶”。

科技赋能  走好精深加工路

近年来,随着科研人员的研究攻关,茶叶内的有效成分逐渐被大众认知,功能性茶产品受到越来越多消费者的喜爱。在徽茶产业的发展历程中,安徽始终树牢科学技术是第一生产力的理念。以科技引领产业发展,用科技成果赋能茶产业生产、加工、销售等各个环节,使徽茶产业的文章越做越大、越做越深、越做越透。

注重产品研发。充分利用夏秋茶原料,大力发展新式茶饮、茶提取物、茶保健品、茶日化品、茶饮料食品等精深加工产业,推动茶产业向医药、保健、食品等多领域延伸,让“茶叶加工”变成“茶叶制造”。积极开发茉莉花茶、珠兰花茶、花草茶产品,加强本地原茶产区与广西壮族自治区窨花加工地区合作,深度开发茉莉绿茶、茉莉红茶等花色品类,提升口感、香气等感官品质,加快形成新的市场竞争力。以菊花、珠兰花、玫瑰花、金银花、桂花等为重点,吸收“北华佗 南新安”中医药健康文化,研发创新品类丰富的花草茶。

注重培育龙头。加快培育壮大骨干企业,探索推广“公司 合作社 农户”经营模式,支持龙头企业跨区域整合资源、兼并重组,组建大型茶业集团,形成集约化发展和规模化经营。坚持把优质资源与优势资本嫁接起来,引进一批国内知名茶企和跨境电商、茶叶外贸、国际物流等行业头部企业,提升生产加工销售能力,增强徽茶出口竞争力。

宣传推动  筑好公共品牌墙

疫情倒逼茶行业重塑形象。作为全国重要的产茶省份,徽茶亩产效益、茶叶产值还远不及福建、浙江等省份,徽茶在市场推广方面的力度也远远不够。近年来,安徽建立了全链条宣传机制,不断提升产品影响力和竞争力,为持续增强徽茶核心竞争力打牢基础。

完善公共品牌体系。安徽拥有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶等多品类茶叶。近年来,安徽致力于打造“皖美徽茶、迎客天下”品牌形象;地市级层面打造“中国名茶之都——黄山”“六安茶谷”等城市品牌;加强“黄山毛峰”“太平猴魁”“祁门红茶”“六安瓜片”“岳西翠兰”“广德黄金芽”等县域公共品牌建设。建立起“一个公共品牌、一套管理制度、一套标准体系、多个经营主体”的公共品牌管控体系,着力解决品牌散、杂、乱问题。同时,发挥茶企品牌建设主体作用,支持茶企制定品牌发展战略,创建一批在国内外有重要影响力的茶企品牌。

支持跨界融合发展。近年来,安徽省部分品牌茶企为提升市场竞争力和影响力,降低产品同质化风险,逐步开始全品类布局。如谢裕大茶叶股份有限公司原先主营黄山毛峰,从2016年开始布局徽茶全品类。该公司在茶叶原产地建厂,建立起黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片、茉莉花茶等万吨级茶叶生产加工线,企业发展步入快车道。安徽不断引导省内龙头茶企跨品类、跨品牌融合发展,朝全品类、多渠道、跨行业整合营销方向迈进,提升品牌市场影响力,推动形成徽茶产业新增长点。

加大品牌宣传力度。持续办好安徽茶博会、黄山茶会等活动,鼓励产区开展非遗制作技艺大赛等活动,支持各地在主流媒体及新媒体平台投放广告,持续在北京市、上海市、山东省济南市、陕西省西安市等地开展宣传推介和市场开拓活动,提升徽茶影响力。

市场破局  下好交易销售棋

疫情对于茶行业来说,是一次挑战。传统的茶叶销售方式,如约茶、举办商务茶会参加茶博会等“面对面”销售,受到了极大影响。网络营销方式的创新为茶叶销售带来革命性发展,线上购茶已成为新风口。

因此,安徽坚持内外销协同、线上线下相结合,推进“互联网 茶叶”模式。加强与知名电商平台合作,帮助安徽茶企、茶商更好地适应线上销售新趋势。出口是提高茶产业效益的重要一环,徽茶在出口方面有一定优势。因此,安徽鼓励省内主要出口茶企在巩固非洲传统市场出口份额的同时,重点拓展“一带一路”沿线国家市场,打造更具影响力的全国重要茶叶出口基地。

文旅升级  打好徽茶文化牌

近年来,徽茶历史悠久、茶文化资源丰富的黄山市、六安市、宣城市等地,纷纷从战略角度来保护和传承茶文化,挖掘和利用茶文化,打造现代“大茶业经济”。

讲好徽茶文化故事。深入研讨各地传统名茶的历史渊源、文化底蕴、品种特质、当代价值和发展趋势,深度挖掘制茶工艺、茶文化故事、茶人匠心精神。通过漫画、短视频等方式加大宣传力度,讲好徽茶故事,提升徽茶的影响力和时代感。

推动徽茶创意创新。充分借鉴吸收茶文化、茶包装、茶设计的创意模式,鼓励和支持发展 “茶文化 ”“文化创意 ”产业,着力开发文创茶礼、创意产品。近年来,徽茶主产区政府在重大活动、重要场合频繁宣传推介徽茶,不断提升徽茶的知名度、美誉度。

深化茶文旅融合发展。近年来,皖南、皖西在推进茶文旅融合发展方面持续发力,涌现出一批茶博物馆、茶乡、茶村和茶旅经典线路。未来,安徽将结合发展全域旅游,挖掘整合老茶园、老茶树、老茶村、茶歌茶联、茶故事等元素,推进茶旅民俗线路、名茶特色小镇、精品茶庄茶馆、茶旅游纪念品等项目开发;推出一批精品茶文旅线路,打造一批集茶文化休闲旅游、观光体验、教育研学等为一体的茶文化旅游综合体,打造独具特色的徽茶文旅ip。

机制支撑  织好要素保障网

疫情给茶产业带来了前所未有的冲击。安徽始终把营商环境建设作为“分内事”,切实落实“一改两为五做到”要求;把企业的事当作“自家事”,营造良好的营商沃土。

加强组织领导。安徽各重点产茶区将做好茶文章列为当地“一把手”工程,全面建立市、县、乡、村四级责任制。强化各地政府抓茶叶质量、促品牌提升的责任意识,构建责任明确、协调有序、监管严格、运行高效的茶产业发展领导机制,确保茶产业发展各项任务有效落实。

汇聚政策合力。各重点产茶区在土地、人才、供电、融资等要素保障上给予生产经营主体重点扶持,加快落实贴息贷款、消费帮扶、费用减免等各项纾困解难政策;梳理汇总各部门的涉茶惠茶政策,积极向国家、省里争取各类扶持政策和重点项目;加快构建包括土地、项目、人才、科技等要素支持在内的、更加完善的茶产业发展政策体系,进一步推动徽茶产业做大做强。

(作者系黄山市茶产业促进中心负责人)